OTOKLAV

Kategori: sebze ve meyve isleme

Otomatik Otoklav her türlü ambalaja uygun olarak çalıştırılabilmektedir. Plastik-cam kaplar, kavanozlar, kutular, küçük-büyük torbalar vb. gibi ürünler için sterilizasyon ve pastörizasyon işlemi hatasız olarak yapılmaktadır. Her türlü döngü PLC ve ekipmanları ile donatılmış bir programlayıcıda hafızaya alınan otomatik ayarlara göre tamamlanır. Bu sistemde tüm işlemler bir USB bellek üzerinde kayıt altına alınarak bilgisayarlara aktarılabilmektedir. Otomatik Otoklav’da sepetler manuel veya otomatik yüklendikten sonra kapak manuel olarak kapatılır ve bir pnömatik basınç silindiri sayesinde kilitlenir. Bu kilitleme işlemi sensörler vasıtasıyla kontrol edilmektedir. Balast seviyesinde veya ilk çevrim suyu doldurulduktan sonra pompa otomatik olarak devreye girer. Pompa, filtre, eşanjör gibi ekipmanlardan geçirilen su, özel olarak üretilmiş nozullar ile 5 bölgeden ürün üzerine pulvarize bir şekilde püskürtülür. Tüm çalışma boyunca; ısı, basınç ve karşı basınç hazırlanan reçete döngüsüne göre otomatik olarak devreye girer ve çıkar. Bu şekilde tüm ürünlerin aynı standartta pastörize veya sterilize edilmesini sağlar.